清明

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唐·杜牧

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

这首关于清明节的古诗想必大家都不陌生。诗不仅表达了诗人对于已故亲人的思念以及触景伤怀的凄凉之情，也点出了古人清明时节饮酒的传统习俗。要说清明节为什么要喝酒，这可就大有来头了，酒在古代就是祭祀活动中不可缺少的东西，后来又因为寒食节人们只吃寒食，便更是成为当时人们清明时节不可缺少的饮食。

在四团，酒文化也有着重要的历史地位及作用。几百年来，这里的百姓几乎家家都会酿酒，酿出的酒大多为自家饮用，至十九世纪末二十世纪初，随着社会分工的不断细化，一些实力较强的家庭酒坊开始扩大规模生产商品酒，成了现代意义的“酒厂”，一些独特的传统酿酒工艺也随之不断推陈出新。1958年，有关部门联合几家酒坊组建四团酒厂，后改名神仙酒厂。

那么关于神仙酒的传说大家都了解吗？下面不妨跟着小编一起去探寻那段古老的传说吧。

赵员外以酒招亲 铁拐李点仗成井

相传几百年前，在东海之滨有个渔村，当地家家都会酿酒。与渔村一江之隔有个村庄叫赵家圈，庄主赵员外经营着数家酒坊，乐善好施，口碑甚佳。赵家有个如花似玉的独生女，名叫赵彩娥。

赵员外想着以酒为媒，以酒招亲，便在门上贴了一张红纸。金财主的儿子金虎早已垂涎花容月貌的彩娥，但他只会喝酒，不谙酿造之术，故多次求取未果。

自幼父母双亡的海虎是赵家酒坊的雇工，他为人聪明老实、吃苦耐劳，一直将对彩娥的喜欢之情藏在心底，而彩娥也对海虎芳心暗许。

后来，海虎决定出门学习酿酒技艺。彩娥知道后便每日盼海虎早日学成归来，待能酿得好酒，两人便可喜结良缘。不久，海虎学成归来回到赵家圈，便马不停蹄地开始酿酒，一心等着八月十八潮头生日那天，拿上好酒祭海，同时也请赵员外及乡亲们评定。

众人闻得海虎酿的酒酒香四溢后，连连夸赞海虎的佳酿技艺高超。见此，金虎起了歹意。在八月十八祭祀前的一个时辰，他带着家丁爬上东海大堤，在堤上挖了个大口子。顿时，汹涌海水咆哮而入，堤内一片汪洋，待到海水退去，不仅海虎辛苦酿得的酒没了，就连酒灶、酒甑都被冲得无影无踪。

眼看着多日来的努力顿时化为乌有，海虎却并没有气馁，他决定重起炉灶，再造佳酿。但是，海虎发现他之后酿出的酒又苦又涩，没有了之前的香醇。试了一次又一次后，海虎心力交瘁，累昏在酒甑旁。

恍惚中，一位白发长者告诉他这里的水已被海水侵袭，再也不能酿酒了。海虎惊醒了，他打算打井取水，可就连井水也是分外苦涩。失望的海虎站在东海大堤上，满怀遗憾跳进了滚滚大海。

说来也巧，那天恰逢八仙漂过东海，便顺手将海虎救起。众仙在听了海虎的故事后深受感动，铁拐李随手便将手中拐杖向远方扔去，只见一道金光伴着拐杖呼啸而去，不偏不倚正好落在赵家酒坊大院里，拐杖在地上轻轻一点，地上立即出现一口石井，井水潺潺不绝。海虎便用此井水再次酿出了好酒。

然而金虎却依然不肯善罢甘休，欲故技重施，终被众仙送进了大海中。几天后，海虎酿的美酒出甑，众人赞叹不绝。赵员外随即应允海虎与彩娥择日成婚，结婚当天，邀请全村百姓畅饮神仙酒。

这就是“赵员外以酒招亲铁拐李点仗成井”的传说。美丽的传说，给神仙酒添上了神秘的面纱，但四团当地百姓几乎家家都会酿酒却是事实，如此历史悠久、口口醇香的神仙酒，您确定不品尝一下吗？

（转自：上海奉贤）