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可以的呀，作为一个爱做美食同时又在运动的营养师， 我也经常这么干呀。

橄榄油煎牛排，这不好吃啊，要用牛油才对啊。

减肥要注意总能量摄入。

注意营养均衡和运动科学。

为什么要用橄榄油？

可能你觉得橄榄油是一种健康的油脂，这没错，可是橄榄油加热后，尤其是煎牛排，要很高的温度快速煎。这个温度完全破坏了橄榄油里不饱和脂肪酸。建议你橄榄油就用来做凉拌就好。

煎制牛排一定要牛本身的脂肪才好吃，所以，就用牛油啦，别用橄榄油。

100克煎牛排，大约120～150千卡能量，并不比100克米饭高（米饭110～150千卡），但如果变成炸牛排，那就飙升到250千卡/100克。而牛排含有运动必须的优质营养，是很好的减肥健身食物，含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素、矿物质，而且饱腹感很强。

所以，在控制好每天摄入总能量的情况下（摄入低于消耗），提升食物的质量，高蛋白质、高维生素、高纤维素，是减肥健身必须考虑的膳食营养原则，牛排很好。